В силу специфики производства предприятия общепита характеризуются высоким потреблением воды. Она используется для первичной обработки продуктов, приготовления блюд, мойки посуды, санитарной обработки помещений и оборудования. Сточные воды отличаются высокой концентрацией жиров и взвешенных частиц, которые постепенно накапливаются на стенках труб канализационной системы и приводят к замедлению стока воды, а в дальнейшем к полному засорению. Справиться с данной проблемой поможет профессиональный жироуловитель, конструкция которого специально разработана для ресторанов, кафе и столовых.
Профессиональные жироуловители для предприятий общественного питания
Современный жироуловитель для столовой представляет собой ёмкость определённой формы и размера с входным и выходным отверстиями, выполненную из антикоррозионного материала, что значительно продлевает срок эксплуатации. Внутри она разделена на отсеки. В первом расположен легко снимаемый лоток с перфорационными пластинами, второй – является отстоечной камерой, из которой очищенная вода через сливной патрубок поступает в канализацию.
Взвешенные частицы до 2 мм задерживаются в первой камере, а очищенная от механических примесей вода поступает во вторую. Жир, благодаря меньшему удельному весу, поднимается на поверхность, где постепенно скапливается, превращаясь в плотный слой.
Чтобы канализационная система функционировала без перебоев, жироуловитель для кафе и столовых необходимо подвергать регулярной очистке. Современная конструкция позволяет выполнить эту процедуру с соблюдением всех санитарных норм и без особых физических затрат. Сепарационный лоток вынимают и очищают от мусора, а жировой слой удаляют с помощью лопатки.
Преимущества установки жироуловителей «Профи» в предприятиях общепита
Установив под моечными ваннами профессиональные жироуловители, столовые кафе и рестораны обеспечивают себе бесперебойное функционирование канализационной системы. Среди преимуществ использования:
— невысокая стоимость;
— длительный срок эксплуатации;
— отсутствие поломок;
— лёгкость монтажа и простота обслуживания;
— предотвращение засоров.
Разработкой конструкций, производством и реализацией профессиональных жироуловителей занимаются отечественные компании. Специалисты подбирают устройство исходя из его мощности в соответствии с объёмом сточных вод предприятия общественного питания. Обратившись к производителю можно не только приобрести жироуловитель в Краснодаре или другом городе, но получить квалифицированную консультацию специалистов по выбору, монтажу и обслуживанию этого необходимого оборудования .